天気予報ではかなりの降水確率でしたが、雨が降りそうで降らない・・・



その隙に、サツマイモ（鳴門金時）の定植200本と自然薯のネット張りを行いました。
これは第一弾でサツマイモ苗は続々と入荷してきます。



午後からはガッツリ降って来まして...ギリギリセーフでした（汗）
そして止んで...降っての繰り返し・・・

合間を縫って極早生のタマネギを収穫。
極早生なのに何故かこの時期に...栽培に無理があったのか？
（このタマネギは栽培している人、少ないと思います・・・）



ニンニクみたいですがタマネギ...品種は『愛知白早生』・・・いわゆる「伝統野菜」です。
フランスの『ブラン・アチーフ・ド・パリ』という白タマネギが順化した品種とみられています。
日長は11.5時間、気温約15℃で球が肥大する品種で、愛知県知多郡横須賀町（現・東海市）で改良されてきました。
その後早生品種として定着し、愛知白（あいちしろ）と呼ばれています。
何と言っても最大の特徴は玉が扁平で尻が凹んでいること。

食味は柔らかく甘味が強いため、和え物やサラダなどの他、煮込んだり、炒めたりして料理のベースに、またソースにも利用できます。
でも早生タマネギはサラダがオススメです<(_ _)>