誠心園では利用者の皆さんが丹精込めて栽培した「ジョイホワイト」と言うサツマイモを使って、芋焼酎「自立」を生産しているのですが、早くも11月1・2日で来年度用の芋の収穫を行いました。
ジョイホワイトとはこんなサツマイモです。
真っ白で食べても美味しくありません。

ジョイホワイト（農林４６号）

平成６年に命名登録された比較的新しい品種で、名前の由来はマイルドな味が楽しめ、爽やかに酔うことができるという焼酎原料用品種です。

醸造すると、フルーティな芳香を放ち、淡麗にして飲みやすい焼酎ができます。



そして、来年の春には美味しい焼酎が出来上がります。



本格芋焼酎「自立」を、よろしくお願いいたします。